Receta para pesaj desde Palma de Mallorca
Gato de Almendras
Nota publicada en la p?gina de la Bnei Brit en Ingl?s (https://www.bnaibrith.org/magazine/mallorca_recipe.cfm)
Un famoso autor y chef, Anton? Pi?a, es una de las m?s destacadas autoridades en el ?rea de cocina en las Islas Baleares. Ha dedicado gran parte de su carrera a descubrir y perfeccionar varios de los famosos platos mallorquinos, as? como esta delicada torta sefarad? para la festividad de Pesaj. Las notas del chef Pi?a se encuentran al final de la receta.