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Bethu, ou grãos de soja fermentados, é um alimento que os Bnei Menashe amam. Muitas vezes é transformado num chutney picante. Aqui está a receita, fornecida por Gershom Thangneo Touthang: Primeiro passo: demolhe os grãos de soja secos durante 7 a 8 horas ou durante a noite. Segundo passo:...