Una de las tradiciones más antiguas y arraigadas dentro del Judaísmo es la del Kashrut – las leyes dietéticas. “¿Que es Kashrut?” presenta una antología de textos que invitan al lector a reflexionar y comprender el precepto de las leyes dietéticas judías en torno a diversas corrientes del pensamiento – moralistas, simbolistas y místicos. El libro también ofrece una concisa guía práctica de Kashrut.