{"id":154043,"date":"2022-05-16T12:59:33","date_gmt":"2022-05-16T10:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shavei.org\/?p=154043"},"modified":"2022-05-16T14:01:02","modified_gmt":"2022-05-16T12:01:02","slug":"pan-de-los-siete-cielos-una-tradicion-sefardi-para-shavuot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shavei.org\/es\/blog\/2022\/05\/16\/pan-de-los-siete-cielos-una-tradicion-sefardi-para-shavuot\/","title":{"rendered":"PAN DE LOS SIETE CIELOS: UNA TRADICI\u00d3N SEFARD\u00cd PARA SHAVUOT"},"content":{"rendered":"

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Por Ronit Treatman<\/p>\n

Cuando los jud\u00edos abandonaron Iberia tras la promulgaci\u00f3n del Decreto de la Alhambra, se llevaron consigo su lengua, tradiciones y cultura. El Pan de los Siete Cielos era un tipo especial de jal\u00e1 simb\u00f3lica horneada para Tikkun Leil Shavuot, la sesi\u00f3n de estudio de toda la noche de Shavuot (…)<\/p>\n

(…) Esta tradici\u00f3n casi se extingui\u00f3 durante el Holocausto, cuando el 96% de la poblaci\u00f3n jud\u00eda sefard\u00ed de Sal\u00f3nica fue asesinada. Este a\u00f1o, conserva esta tradici\u00f3n y la memoria de esa comunidad horneando tu propio Pan Siete Cielos (…)<\/p>\n

(…) Los primeros sefard\u00edes llegaron a Sal\u00f3nica, ciudad del Imperio Otomano, en 1492 procedentes de Mallorca. Eran retornados \u201carrepentidos\u201d al juda\u00edsmo despu\u00e9s de una conversi\u00f3n forzada al catolicismo. En los a\u00f1os siguientes se les unieron jud\u00edos de Castilla, Sicilia, Arag\u00f3n, N\u00e1poles, Venecia, Provenza y Portugal. Para 1613, los jud\u00edos constitu\u00edan el 68% de la poblaci\u00f3n (…)<\/p>\n

(…)Una de las tradiciones que trajeron de Iberia fue una jal\u00e1 l\u00e1ctea horneada especialmente para Shavuot. El Pan de Siete Cielos probablemente obtuvo su nombre de una antigua expresi\u00f3n espa\u00f1ola que significa: \u201cEstoy tan feliz que siento que estoy flotando en siete nubes\u201d. Este pan festivo se horne\u00f3 por primera vez a principios del siglo VIII, un per\u00edodo conocido como \u201cla convivencia\u201d(…)<\/p>\n

(…) Para hornear el Pan de Siete Cielos se prepara una rica y lechosa masa de jal\u00e1. Los s\u00edmbolos de la entrega de la Tor\u00e1 en el Monte Sina\u00ed est\u00e1n tallados en la jal\u00e1. Primero, se forma una jal\u00e1 redonda para representar el Monte Sina\u00ed. Se extienden siete piezas de masa y se presionan contra la jal\u00e1 redonda, formando un anillo a su alrededor. Representan los siete cielos o nubes. Luego se tallan los s\u00edmbolos de la historia de Shavuot y se presionan contra las nubes (…)<\/p>\n

Pan de los Siete Cielos Adaptado del libro de cocina de los jud\u00edos de Grecia por Nicholas Starvroulakis<\/p>\n

 Si quiere ver los ingredientes de esta deliciosa receta jud\u00eda y c\u00f3mo prepararla  le invitamos a que visite el art\u00edculo original de Enlace Jud\u00edo: <\/p>\n

Pan de Siete Cielos: Una Tradici\u00f3n Sefard\u00ed para Shavuot<\/a><\/p><\/blockquote>\n