{"id":12427,"date":"2013-10-28T14:28:39","date_gmt":"2013-10-28T14:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shavei.org\/?p=12427"},"modified":"2016-01-26T09:09:34","modified_gmt":"2016-01-26T09:09:34","slug":"cocina-kosher-en-un-pueblo-de-polonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shavei.org\/es\/blog\/2013\/10\/28\/cocina-kosher-en-un-pueblo-de-polonia\/","title":{"rendered":"Cocina kosher en un pueblo de Polonia"},"content":{"rendered":"<p><!--:es--><a href=\"https:\/\/www.shaveiisrael.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/WP_000858-300x225.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-12431\" src=\"https:\/\/www.shaveiisrael.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/WP_000858-300x225.jpg\" alt=\"WP_000858-300x225\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>En una plaza al aire libre, en el mismo sitio donde en su momento se erig\u00eda una sinagoga en el pueblo polaco Tarnowskie G\u00f3ry, dos j\u00f3venes jud\u00edas orgullosas dirigieron un taller sobre comida kosher y cocina jud\u00eda. Las mujeres \u2013 Noem\u00ed Berenstein y D\u00e9bora Saleh \u2013 son dos de las tres residentes del proyecto de Shavei Israel, Beer Miriam, un departamento y centro cultural en la ciudad de Katowice, el cual abri\u00f3 este verano bajo los auspicios de Shavei Israel y su emisario a la regi\u00f3n, el Rabino Yehosh\u00faa Ellis (vean <a href=\"https:\/\/www.shavei.org\/communities\/hidden_jews_of_poland\/articles-hidden_jews_of_poland\/shavei-israel-creates-innovative-new-center-for-jewish-youth-programming-in-katowice-poland\/?lang=es\" target=\"_blank\">aqu\u00ed <\/a>nuestro reporte completo).<\/p>\n<p>Tarnowskie G\u00f3ry se encuentra a una hora de tren de Katowice y es parte de la zona metropolitan de Silesia, \u00e1rea que cuenta con 5 millones de personas. El escenario del taller fue el festival \u201ccollage de culturas\u201d y Beer Miriam fue invitado a representar a la comunidad jud\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Los jud\u00edos han vivido en Silesia durante cientos de a\u00f1os. A mediados del 1700, un empresario jud\u00edo, Salomon Isaac, se convirti\u00f3 en uno de los fundadores de la industria de minas y metales de la zona alta de Silesia. La sinagoga en Tarnowskie G\u00f3ry fue establecida en 1864; la misma fue totalmente quemada durante la invasi\u00f3n nazi en 1939 y sus ruinas fueron desmanteladas en 1943.<\/p>\n<p>En el 2006, la fundaci\u00f3n cultural y de arte en Tarnowskie G\u00f3ry erigi\u00f3 un monumento en la plaza de la calle Szymala, donde la cocina y el taller tuvieron lugar, para conmemorar a la antigua sinagoga. El monumento tiene la forma de una columna e incluye una cita del libro de Bereshit en hebreo y polaco: \u201cestaba asustado y dijo, \u00a1que inspirador es este sitio! No es otro que la casa de D\u00b4s, y esta es la puerta del cielo\u201d (Bereshit 28:17).<\/p>\n<p>Noem\u00ed y D\u00e9bora viajaron a Tarnowskie G\u00f3ry con ollas, sartenes e ingredientes kosher para demostrar las m\u00e1s famosas delicias israel\u00edes: humus, falafel y pita. Tambi\u00e9n hubo ensalada con espinaca y mandarina en salsa de amapola, y un postre con inspiraci\u00f3n del medio oriente de yogurt con granada, tejina, miel y menta.<\/p>\n<p>El Rabino Ellis coment\u00f3 que los visitantes al taller \u201cno sab\u00edan mucho sobre la cultura jud\u00eda y preguntaron muchas cosas sobre los ingredientes, qu\u00e9 es kosher, y b\u00e1sicamente cu\u00e1l es su importancia en la vida jud\u00eda\u201d. Pero el taller fue popular por otra raz\u00f3n: los espectadores tuvieron la oportunidad de probar comida que nunca antes hab\u00edan experimentado (\u00a1afortunadamente las chicas de Beer Miriam son buenas cocineras!).<\/p>\n<p>El taller fue tambi\u00e9n una oportunidad para compartir con la poblaci\u00f3n local informaci\u00f3n sobre las actividades de Beer Miriam en general. \u201cInvitamos a las diferentes personas a unirse a nuestras actividades de cocina israel\u00ed, cine jud\u00edo y clases de Krav Mag\u00e1, y muchos se anotaron\u201d, dice el Rabino Ellis. Los medios locales vinieron a cubrir el evento y Noem\u00ed y D\u00e9bora fueron entrevistadas con m\u00e1s preguntas sobre la cultura jud\u00eda.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n les traemos fotos del taller y el d\u00eda en Tranowskie G\u00f3ry<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n<p>Y aqu\u00ed puede encontrar fotos sobre la compra de productos kosher que antecedi\u00f3 el evento<\/p>\nngg_shortcode_1_placeholder\n<p>Y un video sobre la kasherizaci\u00f3n de los cubiertos all\u00ed<\/p>\n<p>[youtube]<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=pmzMwBvCsBs&amp;feature=youtu.be\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=pmzMwBvCsBs&amp;feature=youtu.be<\/a>[\/youtube]<!--:--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><!--:es-->En una plaza al aire libre, en el mismo sitio donde en su momento se erig\u00eda una sinagoga en el pueblo polaco Tarnowskie G\u00f3ry, dos j\u00f3venes jud\u00edas orgullosas dirigieron un taller sobre comida kosher y cocina jud\u00eda. 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